Les propriétés réconfortantes et apaisantes du gingembre, du thym et de la fleur de sureau

Avec la recette de vos propres infusions

Utilisez-vous des plantes comme gingembre, le thym et la fleur de sureau pendant l’hiver pour vous réchauffer de l’intérieur et prendre soin de votre gorge et de vos voies respiratoires ? Vous retrouverez ci-dessous les effets bénéfiques de ces plantes. Et nous vous proposons deux recettes de base simples pour préparer vos propres infusions réconfortantes.



Voici la combinaison idéale selon nous : rien de tel qu'une petite balade hivernale pour profiter de l’air frais et pour lutter contre le blues de l’hiver, suivie d'une infusion maison à la fois délicieuse et réconfortante !

Gingembre

En médecine chinoise et ayurvédique, le gingembre est connu depuis des siècles comme une épice réconfortante... Il a été utilisé pour stimuler la circulation sanguine, la digestion et le métabolisme général, mais également pour lutter contre les rhumes et pour neutraliser des toxines.

Le gingembre a été l’une des premières épices introduites en Europe. Les Romains l’ont emporté dans leurs campagnes militaires et l’ont répandu dans toute l’Europe. Il était si cher à l’époque qu’il était également utilisé comme monnaie d’échange.

Le gingembre a un effet positif sur la digestion et renforce l’estomac. Il a également un effet vasodilatateur et stimule donc la circulation sanguine. Boire du thé au gingembre a donc un effet réconfortant pour lutter les rigueurs de l’hiver.

Attention : ne pas utiliser le gingembre en cas de forte fièvre, de calculs biliaires ou de brûlures d’estomac. Le gingembre ne convient pas aux enfants de moins de 6 ans.

Thym

Le thym est une herbe aromatique bien connue en cuisine, mais il a aussi des propriétés curatives. Il est principalement utilisé pour son effet apaisant sur les maux de gorge et les infections respiratoires. Le thym a un effet antiseptique et anti-infectieux sur les voies respiratoires. Il a un effet anticrampe et favorise la dissolution et l’expectoration des mucosités. C’est donc une herbe idéale à ajouter à une infusion pour les affections de la gorge et des voies respiratoires, comme les maux de gorge, les rhumes, les sinusites, les bronchites et la toux.

Astuce : le thym a une saveur forte et spécifique, n’en ajoutez donc pas trop à votre infusion.

Fleurs de sureau

Les fleurs de sureau activent la transpiration (sueur), car elles augmentent la réponse des glandes sudoripares. Elles stimulent également le système immunitaire et ont une action anti-infectieuse. C’est pourquoi les fleurs de sureau ont en effet bénéfique en cas de grippe, de rhume ou de fièvre. Elles réduisent la durée de la maladie, la fièvre et les symptômes concomitants. 



Les fleurs de sureau aident également en cas de troubles des voies respiratoires supérieures, notamment en ce qui concerne la sécrétion de mucus et l’excrétion de liquides. Elles ont un effet astringent et sont  légèrement anti-inflammatoires. Réduisant la viscosité du mucus, elles en facilitent l’expectoration.

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Recette : infusion de gingembre

Il n’est pas nécessaire de peler le gingembre. Par conséquent, il est préférable d’utiliser du gingembre biologique pour préparer l’infusion.

1. Faites bouillir 1 l d’eau. 
2. Entre-temps, coupez le gingembre en morceau d’environ 5 cm, puis en petites tranches fines. 
3. Versez de l’eau bouillante sur les tranches de gingembre et laissez infuser pendant quelques minutes.

Vous voulez une infusion de gingembre plus concentrée ? Utilisez alors plus de gingembre ou augmentez le temps d'infusion.

Recette : infusion de fleurs de sureau

Option 1 : avec tamis

1. Portez 500 ml juste au-dessous du point d’ébullition.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe de fleurs de sureau séchées et laissez infuser pendant quelques minutes. 
3. Passez au tamis

Option 2 : avec un filtre à thé ou un infuseur à fines herbes

1. Mettez une cuillère à soupe de fleurs de sureau dans un filtre à thé ou un infuseur à herbes aromatiques.
2. Portez 250 ml d’eau juste au-dessous du point d’ébullition.
3. Laissez infuser pendant quelques minutes.

Astuces pour varier les plaisirs

• Si vous aimez votre infusion de gingembre ou de fleurs de sureau un peu plus sucrée, vous pouvez ajouter une touche de miel. Il n’est pas seulement savoureux, mais s’avère également apaisant pour les gorges douloureuses. 
• Vous pouvez également ajouter quelques rondelles de citron pour un goût plus frais.
• Enfin, pour renforcer les effets bénéfiques, vous pouvez ajouter quelques brins de thym frais à l’infusion.