Interview : De la bouche à l’anus, pour un intestin en bonne santé avec Winni De Haes
Aimeriez-vous découvrir le secret d'un ventre heureux ? Dans ce cas, vous êtes au bon endroit. En effet, dans cet interview, nous nous sommes entretenus avec Winni de Haes, nutritionniste orthomoléculaire et thérapeute PNI. Elle nous explique comment avoir une digestion saine de la bouche à l’anus ! Elle y détaille ses stratégies de traitement les plus efficaces pour le phénomène de la prolifération bactérienne intestinale (SIBO), basées sur une recherche scientifique solide et une expérience pratique.
À propos de Winni De Haes
- Nutritionniste orthomoléculaire
- Thérapeute PNI
Interview:
Winni, vous vous surnommez Energy & Gut (feeling) engineer, sympa comme description ! Comment avez-vous atteint une telle expertise ?
Avec une formation en bio-ingénierie, j'ai commencé ma carrière dans l'industrie pharmaceutique. Suite à des problèmes de santé personnels tels que deux burn-out après avoir eu mes enfants, et une prise de conscience croissante de l'importance du pouvoir de guérison naturel, j'ai commencé à me concentrer de plus en plus sur la nutrition orthomoléculaire et la médecine fonctionnelle. C'est en partie grâce à ma propre quête de bien-être que j'ai découvert que les personnes souffrant d'une perte d'énergie présentent souvent des problèmes intestinaux. J’en ai donc fait ma spécialité. Aujourd'hui, ma passion c’est d'aider les gens à exploiter leur pouvoir naturel d'autoguérison.
C’est merveilleux ! Qu'est-ce qu'un intestin sain selon vous ?
Tout est question de digestion efficace, non seulement dans les intestins, mais aussi du début à la fin, de la bouche à l’anus. On sous-estime souvent l'importance de notre prédigestion. Avant de penser immédiatement aux suppléments probiotiques, il est important de commencer par les bases. Que mangez-vous exactement ? Consommez-vous suffisamment de fibres ? Ressentez-vous beaucoup de stress ? Les personnes subissant un stress important ont souvent un microbiome intestinal perturbé.
Dans votre pratique, vous aidez spécifiquement les personnes qui luttent contre la SIBO. De quoi s’agit-il exactement et quel en est l’impact ?
SIBO signifie Small Intestinal Bacterial Overgrowth. Il s’agit d’une dysbiose de l'intestin grêle, où les bactéries sont présentes en grand nombre dans l'intestin grêle. Si l'intestin grêle n'est pas assez acide, la fermentation y démarre, alors que ce processus est censé se produire uniquement dans le gros intestin. Il en résulte des gaz, des ballonnements, du reflux et des problèmes digestifs. Bien qu'elle ne soit pas encore pleinement reconnue par la médecine traditionnelle, la SIBO a un impact significatif sur la santé intestinale.
Quels sont les facteurs clés contribuant aux problèmes digestifs tels que la SIBO ?
Une digestion perturbée, dans laquelle le système nerveux autonome joue un rôle clé, est souvent à l'origine de problèmes tels que la SIBO. Il est essentiel d'équilibrer les systèmes sympathique et parasympathique, car le système parasympathique est responsable du repos, de la récupération et d'une bonne digestion. Des facteurs tels que la prise de repas rapides, surtout lorsqu'ils sont pris devant un écran, peuvent perturber ce système. Il est donc important de veiller à la fois aux habitudes alimentaires et à la gestion du stress pour trouver une solution durable aux problèmes digestifs.
Quel rôle spécifique un manque de production d'acide gastrique ou d'enzymes digestives joue-t-il dans l'aggravation de ces troubles ?
Un manque de production d'acide gastrique ou d'enzymes digestives, souvent causé par des facteurs tels que le stress ou la fréquence excessive des repas, peut aggraver ce trouble. Cette carence peut notamment entraîner une perturbation du gradient de pH dans l'intestin grêle, ce qui permet aux bactéries fermentescibles de s'installer plus haut dans le tractus intestinal. Une quantité suffisante d'acide dans l'estomac est essentielle pour activer les premières enzymes, telles que la pepsine, qui décomposent les protéines. Le bon fonctionnement de l'acide gastrique garantit le bon fonctionnement des autres organes digestifs, tels que le pancréas et la vésicule biliaire, ce qui permet à la digestion de se poursuivre correctement dans l'intestin grêle.
En cas de manque d’acide gastrique, l'ajout de betaïne HCL au plan de traitement peut s'avérer utile. Il est toutefois important de vérifier au préalable que les muqueuses de l'estomac et du duodénum ne sont pas affectées par le trouble chronique, dont des symptômes tels que des brûlures d'estomac, une sensation d'oppression dans l'estomac et des éructations peuvent être révélateurs. Dans ce cas, commencer à prendre de la vitamine U peut aider à d’abord soutenir les muqueuses.
Comment déterminer avec certitude qu'il s'agit de la SIBO et non d'un syndrome du côlon irritable (SCI), par exemple ?
Il semble que la SIBO soit à l’origine de 60 à 80 % des cas de syndrome du côlon irritable. Il ne s'agit donc pas toujours de l'un ou de l'autre ; dans de nombreux cas, les deux affections sont réunies. Le diagnostic de la SIBO se fait généralement par un test respiratoire non invasif qui permet d'identifier le gaz produit par les bactéries. Ce test détecte la présence de bactéries anormales dans l'intestin grêle en analysant l'hydrogène, le méthane et parfois également le sulfure d'hydrogène dans l'air expiré.
Lorsque la SIBO n'est pas identifiée comme étant la cause, il s’agit souvent d’un manque ou d’une variation insuffisante de fibres végétales. Nous augmentons donc progressivement la consommation de fibres tout en examinant les niveaux de stress et l'activité du système nerveux autonome. Un intestin irritable indique souvent une sensibilité élevée, qui est fortement liée au fonctionnement du système nerveux. Il est essentiel de comprendre quels sont les traits de personnalité et les expériences de vie qui jouent un rôle, y compris les éventuels événements traumatiques, conscients ou inconscients.
Absolument, il est important de ne pas négliger notre mode de vie et notre système nerveux. Comment aborder les problèmes intestinaux tels que la SIBO de manière holistique ?
Mon protocole de traitement se concentre sur les causes sous-jacentes, le rétablissement de la santé intestinale et la promotion du bien-être à long terme. Il n'existe pas de solution unique, j'évalue donc quels sont les besoins de la personne assise en face de moi et ce qu'elle est en mesure de tolérer.
- Nutrition et aide à la digestion
La première étape du traitement de la SIBO consiste à évaluer le régime alimentaire actuel du client et à soutenir sa digestion. Il s'agit d'éviter les aliments déclencheurs et d'avoir recours à des compléments alimentaires qui soutiennent l'estomac, comme la bétaïne HCL et/ou les enzymes digestives.
Dans un premier temps, réduire la consommation de sucre et augmenter la consommation d'aliments non transformés peut apporter plus de sérénité à votre intestin à court terme. On peut ensuite envisager de réduire la consommation de produits laitiers ou de gluten. Dans la plupart des cas, il s'agit déjà d'un progrès considérable et vous pouvez augmenter doucement la quantité de fibres végétales. Cependant, lorsque les symptômes réapparaissent, il peut s'agir d'une hypersensibilité ou d'une intolérance spécifique, et des examens complémentaires sont alors nécessaires.
Je travaille également avec mes clients sur la prise de conscience afin qu'ils apprennent à mieux ressentir leur corps et qu'ils puissent, à long terme, faire eux-mêmes des choix éclairés en matière d'alimentation et de mode de vie. Par exemple, je propose aux personnes qui sont parfois trop occupées pour manger quelque chose de sain ou dans le calme, éventuellement de ne pas manger. Le meal spacing, c'est-à-dire laisser suffisamment de temps entre les repas, permet à l'intestin de se reposer. Et pour votre ventre, que faire ? Vous vous sentez encore ballonné ? Ou tout le contraire : vous mangez intuitivement et sans restriction, une pizza, par exemple. Comment vous sentez-vous après ? Cela peut également fournir des informations précieuses.
- Diagnostic au moyen d’un test respiratoire
Nous posons un diagnostic au moyen d’un test respiratoire. Ce test détecte la présence de bactéries anormales dans l'intestin grêle en analysant l'hydrogène, le méthane et parfois également le sulfure d'hydrogène expiré dans l'air.
- Éradication des bactéries
En fonction du type de bactérie détecté, j'applique différents protocoles pour éradiquer ou éliminer les bactéries présentes dans l'intestin grêle. Je m'inspire des protocoles de traitement du Dr. Siebecker et du Dr. Nirala Jacobi. Pour la SIBO hydrogène, j'utilise souvent l'origan et la berbérine, alors que pour la SIBO méthane, la combinaison origan et ail semble être efficace. La SIBO méthane s'avère souvent un peu plus complexe à traiter, et il est parfois utile d'ajouter du margousier ou des feuilles d'olivier.
- Soutien de la paroi intestinale et des muqueuses
Après élimination, il est important de soutenir et de réparer la paroi intestinale et les muqueuses. Cela inclut le recours à des nutriments tels que la L-glutamine, qui favorise la santé intestinale et réduit l'inflammation.
- Accumulation et récupération à long terme
Le processus de récupération après élimination nécessite de la patience et une formation minutieuse. Progressivement, vous pouvez ajouter des probiotiques en vue de restaurer le microbiome intestinal, mais il est important de rester prudent, car les muqueuses peuvent encore être sensibles.
Arrive-t-il qu'en dépit d'un plan de traitement complet, les personnes ne parviennent pas à se débarrasser de la SIBO ?
Récemment, je n'ai pas fait les progrès attendus avec deux clients, malgré des ajustements alimentaires et un soutien digestif. Dans ce cas, ma stratégie consiste simplement à lâcher prise de nouveau. Parfois, il arrive que le traitement en lui-même soit trop stressant pour le système du client.
Dans l'un des deux cas, il s'agissait également surtout d'une question de sens. Si les gens ne se préoccupent pas de ce qui les rend heureux, cela affecte d'une certaine manière leur ‘intuition’. Peu importe la qualité des soins apportés à votre estomac et à votre système digestif, si votre vie n'est pas équilibrée, votre corps réagira en conséquence.
Il n’y a visiblement pas de solution facile, comme une pilule que l'on prendrait pour guérir la SIBO.
Vous avez raison. Les problèmes intestinaux sont complexes. Le lien entre l'intestin et le cerveau, appelé également gut-brain connection, joue un rôle à cet égard et est lié à l'état d'esprit.
Il est important non seulement d'examiner l'intestin, mais aussi de prêter attention à la prédigestion, à la nutrition et éventuellement à l'élimination des micro-organismes qui ne se trouvent pas au bon endroit. Jusqu'à présent, nous n'avons parlé uniquement des bactéries, mais les champignons ou les parasites peuvent également jouer un rôle et provoquer une prolifération. Prenez le temps d'aborder cette question. Le problème est probablement présent depuis un certain temps, il est donc judicieux d'envisager chaque étape avec sérénité et de l'optimiser à chaque fois.
C’est ce que vos clients peuvent également faire depuis peu grâce au cours en ligne que vous avez développé, n'est-ce pas ?
Oui, c’est exact. Lors d'une consultation, je leur explique le fonctionnement du processus, mais ils peuvent suivre toutes les étapes à leur guise depuis la maison. Ils ont accès à toutes les informations relatives à la SIBO que j'ai rassemblées sous forme de vidéos. Durant le visionnage, ils reconnaissent souvent des symptômes qu'ils n'avaient pas remarqués auparavant. Lors des séances individuelles, nous pouvons discuter de ces points plus en détail, ce qui est très utile. Ils ont également accès à un ensemble de documents supplémentaires, comme un test de résistance. Le cours en ligne a été lancé récemment et les réactions ont été positives.
Il s'agit là d'un cours complet et utile pour les personnes qui luttent contre la SIBO ! Si les gens ont encore des questions à vous poser ou souhaitent obtenir de plus amples informations, comment peuvent-ils vous contacter ?
Qu’ils n’hésitent pas à se rendre sur mon site Internet www.winsideout.be, ou à envoyer leurs questions par e-mail à l’adresse info@winsideout.be.
