Description
La pepsine est une enzyme qui, au cours de la digestion, scinde dans l’estomac des molécules protéiques, de sorte que les protéines sont décomposées en longues chaînes d’acides aminés libres, appelées polypeptides. La pepsine est produite à partir de la pepsinogène, dans un environnement gastrique très acide.
Interactions
Des interactions avec des médicaments naturels et/ou classiques sont possibles.
