Omschrijving
Groene (blad)groenten en grassen staan in de belangstelling van onderzoekers vanwege de vele gezondheidsbevorderende eigenschappen. Zo blijkt uit een recent artikel in vaktijdschrift Neurology dat een dagelijkse portie groene bladgroenten voldoende is om de cognitieve functie sterk te verbeteren. De onderzoekers geven aan dat vooral de nutriënten vitamine K, luteïne, alfa-tocoferol en folaat aan het effect bijdragen.
Los van de aanbeveling van dagelijks voldoende groenten (circa 500 gram/dag) is er de mogelijkheid van suppletie. Een optimale groene detoxdrank bestaat uit:
Biologische sappenmix van gerst-, tarwe en/of havergras.
De rijkelijk aanwezige chlorofyl-hoeveelheid fungeert dankzij de porfyrinering onder andere als natuurlijke zware metalen ontgifter.
Crucifere groenten zoals bloemkool, broccoli en boerenkool.
Glucosinolaten en isothiocyanaten treden op als krachtige fase-2-katalysatoren van de leverontgifting. Het specifieke indole-3-carbinol (IC3) wordt na vertering (bij voldoende maagzuur) omgezet in DIM (3,3’ di-indolylmethaan) en een dozijn andere fytonutriënten. De indolocarbazole (ICZ) is één van die fytonutriënten. Deze indolen versterken onder meer de darmbarrière. Een belangrijk algemeen werkingsmechanisme van indolen is de oestrogeenontgifting. Vooral de synergie van de verschillende fytonutriënten uit koolachtigen bepalen hun krachtige gezondheidsondersteunende werking.
Oranje-rode toevoeging bijvoorbeeld in vorm van wortel en/of rode biet.
In synergie met de andere fytonutriënten en bioflavonoïden dragen de antioxidanten van wortel en rode biet significant bij tot een hoge dagelijks ORAC-waarde van 5000 à 6000.
Vrij van synthetische vezels, suiker, soja en kunstmatige additieven – 100% biologisch.
Kortom, geen belastende stoffen die het zuiveringsproces in de lever kunnen blokkeren. De natuurlijke mix van groenten en grassen reguleert tevens de innerlijke zuur-base-balans.
Studie
Deze studie onderzocht de individuele relaties tot cognitieve achteruitgang van de primaire voedingsstoffen en bioactieve stoffen in groene bladgroenten, waaronder vitamine K (phylloquinon), luteïne, β-caroteen, nitraat, folaat, kaempferol en a-tocoferol.
Dit was een prospectieve studie van 960 deelnemers aan het Memory and Aging Project in de leeftijd van 58-99 jaar. Zij vulden een vragenlijst over de voedselfrequentie in en hadden ≥ 2 cognitieve beoordelingen gedurende een gemiddelde periode van 4,7 jaar.
In een lineair gemengd model gecorrigeerd voor leeftijd, geslacht, opleiding, deelname aan cognitieve activiteiten, fysieke activiteiten, roken en consumptie van zeevruchten en alcohol, was de consumptie van groene bladgroenten geassocieerd met langzamere cognitieve achteruitgang. Hogere innames van elk van de voedingsstoffen en bioactieve stoffen behalve β-caroteen werden individueel geassocieerd met langzamere cognitieve achteruitgang.
Conclusie
Consumptie van ongeveer 1 portie groene bladgroenten per dag en voedingsmiddelen die rijk zijn aan phylloquinon, luteïne, nitraat, folaat, α-tocoferol en kaempferol kunnen de cognitieve achteruitgang bij veroudering vertragen.
Interacties
Interacties met natuurlijke en/of reguliere medicijnen zijn mogelijk.
Referentie
Morris M, Wang Y, Barnes L, et al. Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline. Neurology, December 2017. Published online ahead of print.
