Beschreibung
Grünes (Blatt-) Gemüse und Gräser sind für Forscher wegen ihrer vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften von großem Interesse. Ein kürzlich in der Fachzeitschrift Neurology veröffentlichter Artikel zeigt z.B., dass eine tägliche Dosis grünes Blattgemüse ausreicht, um die kognitiven Funktionen erheblich zu verbessern. Die Forscher weisen darauf hin, dass insbesondere die Nährstoffe Vitamin K, Lutein, Alpha-Tocopherol und Folsäure zur dieser Wirkung beitragen.
Neben der Empfehlung von ausreichend täglichem Gemüse (ca. 500 Gramm / Tag) besteht die Möglichkeit einer Nahrungsergänzung. Ein optimales grünes Entgiftungsgetränk besteht aus:
Bio-Saftmischung aus Gerste, Weizen und / oder Hafergras.
Dank des Porphyrinrings wirkt das reichlich vorhandene Chlorophyll als natürliches Mittel für Schwermetallentgiftung.
Kreuzblütler wie Blumenkohl, Brokkoli und Grünkohl.
Glucosinolate und Isothiocyanate wirken als starke Phase-2-Katalysatoren für die Entgiftung der Leber. Das spezifische Indol-3-carbinol (IC3) wird nach Verdauung (mit ausreichender Magensäure) in DIM (3,3'-Diindolylmethan) und ein Dutzend anderer Phytonährstoffe umgewandelt. Indolocarbazol (ICZ) ist einer dieser Phytonährstoffe. Diese Indole stärken unter anderem die Darmbarriere. Ein wichtiger Wirkungsmechanismus von Indolen ist die Östrogenentgiftung. Insbesondere die Synergie der verschiedenen Phytonährstoffe aus Kohlpflanzen bestimmt deren starke gesundheitsfördernde Wirkung.
Orangerote Farbstoffe, beispielsweise in Form von Karotten und / oder Rote Beete.
In Synergie mit den anderen Phytonährstoffen und Bioflavonoiden tragen die Antioxidantien von Karotten und Rote Beete erheblich zu einem hohen täglichen ORAC-Wert von 5000 bis 6000 bei.
Frei von synthetischen Fasern, Zucker, Soja und künstlichen Zusatzstoffen - 100% biologisch.
Kurz gesagt, keine schädlichen Substanzen, die den Reinigungsprozess in der Leber blockieren können. Die natürliche Mischung aus Gemüse und Gräsern reguliert auch das innere Säure-Base-Gleichgewicht.
Studie
Diese Studie untersuchte die individuellen Beziehungen zwischen kognitiven Rückgang und bioaktiven Verbindungen in grünem Blattgemüse und primären Nährstoffen, einschließlich Vitamin K (Phyllochinon), Lutein, β-Carotin, Nitrat, Folsäure, Kaempferol und α-Tocopherol.
Dies war eine prospektive Studie mit 960 Teilnehmern des Memory and Aging-Projekts im Alter von 58 bis 99 Jahren. Sie füllten einen Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln aus und hatten über einen durchschnittlichen Zeitraum von 4,7 Jahren ≥ 2 kognitive Bewertungen.
In einem linearen, gemischten Modell, angepasst an Alter, Geschlecht, Bildung, Teilnahme an kognitiven Aktivitäten, körperlichen Aktivitäten, Rauchen und Konsum von Meeresfrüchten und Alkohol, war der Konsum von grünem Blattgemüse mit einem langsameren kognitiven Rückgang verbunden. Eine höhere Aufnahme aller Nährstoffe und bioaktiven Substanzen mit Ausnahme von β-Carotin war individuell mit einem langsameren kognitiven Rückgang verbunden.
Fazit
Der Verzehr von etwa 1 Portion grünem Blattgemüse pro Tag und Lebensmitteln, die reich an Phyllochinon, Lutein, Nitrat, Folsäure, α-Tocopherol und Kaempferol sind, kann den kognitiven Rückgang mit zunehmendem Alter verlangsamen.
Wechselwirkungen
Wechselwirkungen mit natürlichen und / oder regulären Arzneimitteln sind möglich.
Referenzen
Morris M, Wang Y, Barnes L, et al. Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline. Neurology, December 2017. Published online ahead of print.
