Description
Le gombo est une plante d’un an dont les jeunes feuilles et surtout les jeunes fruits immatures sont utilisés comme légumes. Ce légume est originaire d’Afrique. Les gombos sont utilisés en combinaison avec d’autres légumes-fruits comme le poivron, la courgette, l’aubergine et la tomate, dans le couscous par exemple. Le gombo est une bonne source de vitamines A, B, C et E, de calcium, de fer et de fibres. Les principaux effets sur la santé attribués au gombo sont l’effet gastroprotecteur et les propriétés antidiabétiques. Les polysaccharides restaurent la muqueuse gastrique et entravent la nidification de Heliobacter pylori.
Interactions
Des interactions avec des médicaments naturels et/ou classiques sont possibles.
Références
- Durazzo A, Lucarini M, Novellino E, et al. Abelmoschus esculentus (L.): Bioactive Components’ Beneficial Properties—Focused on Antidiabetic Role - For Sustainable Health Applications. Molecules. 2019. DOI: 10.3390/molecules24010038.
- Messing J, Thöle C, Niehues M, et al. Antiadhesive Properties of Abelmoschus esculentus (Okra) Immature Fruit Extract against Helicobacter pylori Adhesion. PLoS One. 2014. DOI: 10.1371/journal.pone.0084836.
- Ortaç D, Cemek M, Karaca T, et al. In vivo anti-ulcerogenic effect of okra (Abelmoschus esculentus) on ethanol-induced acute gastric mucosal lesions. Pharm Biol.2018. DOI: 10.1080/13880209.2018.1442481.
