Description
Les triglycérides à chaîne moyenne (TCM) sont présents dans l’huile de coco ou l’huile de colza, par exemple. Grâce à leur structure, ces TCM sont très bien absorbés par les cellules épithéliales intestinales et sont rapidement métabolisés en énergie utilisable.
Étude
Toutes les graisses saturées ne sont pas aussi nocives pour le cœur. Dans cette analyse de régime alimentaire étroitement contrôlée chez des sujets atteints de diabète de type 2, les chercheurs ont démontré que les acides gras à chaîne moyenne sont bénéfiques pour le cœur par rapport aux acides gras à longue chaîne, malgré le fait que ces premiers présentent un taux en matières grasses saturées supérieur.
Interactions
Des interactions avec des médicaments naturels et/ou classiques sont possibles.
Référence
Airhart S. A Diet Rich in Medium-Chain Fatty Acids Improves Systolic Function and Alters the Lipidomic Profile in Patients With Type 2 Diabetes: A Pilot Study. Clin Endocrinol Metab. 2016 Feb; 101(2): 504–512. .
