Description
La chlorophylle est le pigment vert des plantes et des algues. La chlorella, la spiruline, l’herbe d’orge et l’herbe de blé par exemple sont de bonnes sources de chlorophylle. Les aliments ‘classiques’, comme les légumes verts à feuilles (épinards et salade), les herbes fraîches (coriandre, persil) et les algues peuvent eux aussi apporter énormément de chlorophylle. La chlorophylline est un dérivé de la chlorophylle et est utilisée comme colorant vert. Contrairement à la chlorophylle, la chlorophylline est hydrosoluble et est dès lors en mesure de lier des substances toxiques comme les alphatoxines.
Interactions
Des interactions avec des médicaments naturels et/ou classiques sont possibles.
Référence
Linus Pauling Institute – Chlorophyll and Chlorophylllin.
