Description
Pour un concentré de caséine hydrolysé, la protéine du lait, la caséine, a été hydrolysée à l’aide de l’enzyme protéolytique qu’est la trypsine. Le concentré de caséine hydrolysé un effet anxiolytique et un effet soporifique. Il s’agit d’un analogue naturel aux benzodiazépines (médicaments contre l’anxiété). Une utilisation prolongée de benzodiazépines induit une dépendance physique, un risque d’« effets de rebond » et une rechute à l’interruption du médicament. Cela peut donner lieu à des insomnies, de l’anxiété, de l’irritabilité, des étourdissements et une sudation.
Le concentré de caséine hydrolysé se lie aux récepteurs GABA (acide gamma-aminobutyrique). L’hydrolysat a dès lors un effet anxiolytique. Le concentré de caséine hydrolysé traverse facilement la barrière hématoencéphalique en raison de sa propriété « décapeptide ». Cette propriété est à attribuer à sa double nature : d’une part, il présente une chaîne latérale hydrophobe (hydrofuge) et d’autre part, on trouve une chaîne latérale hydrophile de l’autre côté de la molécule.
Le peptide actif du concentré de caséine hydrolysé possède d’autres propriétés que les peptides opioïdes ou casomorphines. Ces derniers ont un effet de type opiacé (à comparer avec l’action de la morphine) et se lient à ce que l’on appelle les récepteurs opioïdes. On les désigne également par le terme « exorphines ». À long terme, ils présentent un effet négatif sur le fonctionnement des neurotransmetteurs du cerveau et aident à contrôler la dépendance.
Le concentré de caséine hydrolysé a été découvert après avoir constaté que les bébés dorment paisiblement après avoir bu du lait. Le système de dégradation enzymatique d’un bébé est différent de celui d’un adulte. Les bébés utilisent essentiellement la trypsine pour digérer les protéines du lait. Les chercheurs ont établi le lien entre cet effet de la trypsine et son effet apaisant et anxiolytique.
Interactions
Des interactions avec des médicaments naturels et/ou classiques sont possibles.
Référence
- Kim JH, Desor D, Kim YT, et al. Efficacy of as1-casein hydrolysate on stress-related symptoms in women. European Journal of Clinical Nutrition (2007) 61, 536–541.
- Messaoudi M, Lefranc-Millot C, Desor D, et al. Effects of a tryptic hydrolysate from bovine milk alphaS1-casein on hemodynamic responses in healthy human volunteers facing successive mental and physical stress situations. Eur J Nutr. 2005 Mar;44(2):128-32.
