Lactoferrine VLF-1 (300 mg)

La carraghénane, également connue sous le numéro E407, est un additif alimentaire dérivé d'algues rouges. Elle est utilisée comme agent épaississant, émulsifiant, stabilisant et gélifiant. On la retrouve notamment dans les produits laitiers, les produits carnés, les desserts et les cosmétiques. La carraghénane a été évaluée comme sûre par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). La dose journalière admissible en cas de consommation chronique a été fixée à 75 mg par kg de poids corporel. La Lactoferrine VLF-1 contient de la carraghénane dans l’enveloppe de la capsule. Le poids total de l’enveloppe de la capsule est de 96 mg, dont seulement 0,5 % est de la carraghénane. Cela représente seulement 0,48 mg par capsule, soit 0,001 % du poids total d'une capsule contenant de la lactoferrine. Bien que cette quantité soit extrêmement faible et largement en dessous des limites de consommation sûres, la législation européenne nous oblige à mentionner la présence de carraghénane. À titre de comparaison, un verre de lait d’amande contient plus de 125 mg de carraghénane.