Les vitamines B constituent un groupe de huit micronutriments hydrosolubles, qui travaillent souvent en étroite collaboration dans l’organisme. Ce groupe comprend la thiamine (B1), la riboflavine (B2), la niacine (B3), l’acide pantothénique (B5), la pyridoxine (B6), l’acide folique (B9 ou B11) et la cobalamine B12.