Blog

Het is weer zover: begin juni is de periode wanneer processierupsen hun hinderlijke haartjes verspreiden. De bladvretende processierups eet graag eikenbladeren en heeft tienduizenden witte haartjes van 0,2 tot 0,3 millimeter lang. Als de rups zich bedreigd voelt, laat hij zijn haartjes los. Ze komen in de lucht terecht en de wind verspreidt ze verder. 

De mooie dieprode kleur van bietjes wijst op de aanwezigheid van krachtige antioxidanten. Daarnaast bevatten bietjes veel vezels, foliumzuur en mineralen als magnesium, mangaan, kalium en ijzer. Bieten zijn ook heel rijk aan nitraat (stikstofoxide), wat een positieve werking heeft op de doorbloeding. 

Het is weer tijd om heerlijk te genieten van verse asperges en waterkers-salade. In combinatie met een gegrild feta-gerecht maakt dat een compleet zomergerecht. Wat gezondheidsweetjes: Asperges: zijn een rijke bron van carotenoïden vitamine C, vitamine E en vitamine K, vezels en glutathion. De groene asperge bevat tevens chlorofyl en is ook goed rauw te eten. 

Je afweersysteem is één van die dingen waar je nooit over nadenkt… tot het niet meer weg te slaan is uit het wereldnieuws. Tijd dus om je kennis over immuniteit wat op te krikken.