Omschrijving
Tolerase® G bevat een polypeptide geïsoleerd uit Aspergillus niger, specifiek prolyl oligopeptidase. Dit enzym heeft een brede pH-werkingsrange, waardoor het in staat is zowel in maag als darmen gluten volledig te neutraliseren. De meeste glutenafbrekende enzymen hebben geen invloed op de gliadine-epitopen van gluten. Tolerase® G is als enige enzym in staat tot het volledig afbreken van alle gluten-epitopen, én dit zowel in maag als dunne darm. Prolyl oligopeptidase kent zijn optimale werking bij een pH van 4-5 en blijft stabiel bij pH van 2. Het enzym is dus volledig bestand tegen pepsine. Bovendien breekt dit enzym efficiënt alle T-celstimulerende peptiden af, evenals intacte glutenmoleculen. Daarmee stellen onderzoekers dat dit enzym uit Aspergillus niger het meest efficiënt is in het afbreken van gluten [1,2].
Interacties
Interacties met natuurlijke en/of reguliere medicijnen zijn mogelijk.
Referenties
- Stepniak D, Spaenij-Dekking L, Mitea C, et al. Highly efficient gluten degradation with a newly identified prolyl endoprotease: implications for celiac disease. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2006 Oct;291(4):G621-9.
- Janssen George MC. Ineffective Degradation of Immunogenic Gluten Epitopes by Currently Available Digestive Enzyme Supplements. DOI: 10.1371/journal.pone.0128065.
