Schoonheid komt van binnenuit. Ook onderzoek ondersteunt deze bewering: voeding blijkt een grote rol te spelen bij huidbescherming en huidveroudering [1,2]. De beste en meest effectieve weg is de preventie tegen vrije radicalenschade door een gezonde leefstijl na te streven, stress te vermijden en goed gebalanceerde voeding inclusief antioxidantrijke voedingsmiddelen. Ter aanvulling kan een uitgebelanceerd antioxidantencomplex dienst doen.
Antioxidanten
Antioxidanten zijn nutriënten die zelf door het lichaam worden gemaakt en in voeding voorkomen zoals vitamine C en E, carotenoïden en polyfenolen. Ze beschermen cellen en weefsels tegen vrije radicalen. Een overmaat aan vrije radicalen in het lichaam wordt oxidatieve stress genoemd. We hebben 9 voedingsmiddelen geselecteerd die veel antioxidanten bevatten en zo de huid helpen beschermen tegen UV-straling. Eet de voedingsmiddelen indien mogelijk rauw, voor de meeste voordelen.
Top 10 UV-beschermende voedingsmiddelen
1. Guava
De tropische vrucht guave blijkt vijf keer zoveel vitamine C te bevatten als de sinaasappel. Vitamine-C-rijke voedingsmiddelen beschermen de huid tegen zonschade en zetten aan tot collageenproductie.
2. Bataat of zoete aardappel
Carotenoïden zoals bètacaroteen en lycopeen geven groenten en fruit een mooie veelal oranje kleur. Ze functioneren als antioxidant in het lichaam en beschermen zo de huid tegen zonnestralen. Het lichaam zet bètacaroteen om in vitamine A, wat beschermend blijkt te zijn tegen zonnebrand. Tevens bevordert bètacaroteen de lichaamseigen melanine-productie (huidpigment) waardoor de huid ook meer beschermd is.
3. Aardbeien
Aardbeien zijn goede natuurlijke ‘sun blocks’ doordat ze zowel rijk zijn aan vitamine C, lycopeen, anthocyanidinen als ellaginezuur. Beide nutriënten elimineren vrije radicalen en reduceren de huidschade als gevolg van de zon.
4. Groene thee
Groene thee levert een brede range aan gezondheidseffecten van ondersteunen ontgifting, reguleren bloeddruk tot aanzetten van ontspanning. Kijkend naar de huid blijkt groene thee aan te zetten tot DNA-herstel door het actieve nutiënt Epigallocatechin Gallate (EGCG). Groene thee bevat tevens catechinen – polyfenolen – die antibacteriële eigenschappen en anti-ontstekingseigenschappen hebben.
5. Havermout
Havermout verzacht zonnebrand vanwege zijn antioxidatieve en hydraterende eigenschappen. Havermout bevat saponinen als actieve nutriënten. De saponinen vangen vrije radicalen, stimuleren het immuunsysteem (specifiek T-cellen) en ondersteunen het huidherstel. Ook uitwendig kan havermout (gemengd met water) worden gebruikt tegen zonnebrand en als peeling om oude huidcellen te verwijderen.
6. Komkommer
Komkommer ondersteunt de collageenproductie van de huid waardoor de huid haar stevigheid behoudt. 96% van de komkommer bestaat uit water. Zo ondersteunt het eten van komkommer het op orde houden van de vochthuishouding. Verder bevat komkommer vitamine C, kalium, caffeïnezuur en vitamine K. Caffeïnezuur bevat veel antioxidanten en bechermt de huid tegen oxidatieve stress en DNA-schade. Vitamine K helpt bij huidherstel.
7. Tomaten
Net als aardbeien zijn tomaten rijk aan lycopeen. Lycopeen is een antioxidant die de huid beschermt tegen celschade. Daarnaast zijn tomaten rijk aan vitamine C en andere antioxidanten.
8. Watermeloen
De watermeloen bestaat voor het grootste deel uit water, circa 92%. Verder bevat deze vrucht huidherstellende nutriënten zoals vitamine A, B6 en C, lycopeen en het aminozuur arginine. Het regelmatig eten van watermeloen zet zo aan tot huidhydratatie, ondersteunt de doorbloeding en bevordert het huidherstel.
9. Wortelen
Wortelen zijn heel rijk aan bètacaroteen, net als de zoete aardappel. Bètacaroteen behoort tot de carotenoïden die bekend zijn vanwege hun huidbeschermende eigenschappen en hun verzachtende werking na zonschade.
10. Vette vis zoals ansjovis, haring, makreel en sardines
Vette vis is rijk aan het omega-3-vetzuur eicosapentaeenzuur (EPA). Dit vetzuur heeft een krachtig ontstekingsremmende werking. Studies tonen aan dat het ook zonnebrand helpt voorkomen. Mensen die dagelijks drie gram EPA per dag gedurende drie maanden innamen, verbranden minder gemakkelijk, in vergelijking met mensen die placebo gebruikten.
Conclusie
Geniet van een mooie zonnige zomer en neem dagelijks voldoende beschermende voedingsstoffen in de vorm van groenten en fruit tot je en eet regelmatig vette vis. Extra bescherming nodig? Denk aan een breed antioxidantencomplex met zink en glutathione en een omega-3-supplement.
Referenties
- Fernández-García E. Skin protection against UV light by dietary antioxidants. Food Funct. 2014.
- Schagen SK, Zampeli VA, Evgenia Makrantonaki E, et al. Discovering the link between nutrition and skin aging. Dermatoendocrinol. 2012.
