Omschrijving
Alfa-lactoglobuline behoort net als bèta-lactoglobuline tot de wei-eiwitten. Het opgezuiverde eiwitextract bestaat daarnaast uit lactoferrine, lysozyme, A-lactalbumine en immunoglobulinen: IgG1, IgG2, secretory IgA en IgM. Andere bestanddelen van de lactalbuminefractie zijn: enzymen, ijzer, calcium, kalium, natrium, fosfor, vitaminen A, C, B1, B2, B3, B5, B12, foliumzuur en biotine.
Wei-eiwit is een evenwichtige bron van essentiële aminozuren en biologisch waardevolle peptiden. Het is rijk aan zwavelhoudende aminozuren (methionine en cysteïne), vertakte-ketenaminozuren (leucine, isoleucine en valine) en glutamine.
Interacties
Langzaam opbouwen, wanneer er sprake is van lactose-intolerantie. Interacties met natuurlijke en/of reguliere medicijnen zijn mogelijk.
Interacties
Interacties met natuurlijke en/of reguliere medicijnen zijn mogelijk.
Referentie
Donald K Layman. Applications for α-lactalbumin in human nutrition. Nutr Rev. 2018.
