Beschreibung
Alpha-Lactoglobulin ist wie Beta-Lactoglobulin ein Molkeprotein. Der gereinigte Proteinextrakt besteht auch aus Lactoferrin, Lysozym, A-Lactalbumin und Immunglobulinen: IgG1, IgG2, sekretorisches IgA und IgM. Andere Bestandteile der Lactalbuminfraktion sind: Enzyme, Eisen, Kalzium, Kalium, Natrium, Phosphor, Vitamine A, C, B1, B2, B3, B5, B12, Folsäure und Biotin.
Molkeprotein ist eine ausgewogene Quelle für essentielle Aminosäuren und biologisch wertvolle Peptide. Es ist reich an schwefelhaltigen Aminosäuren (Methionin und Cystein), verzweigtkettigen Aminosäuren (Leucin, Isoleucin und Valin) und Glutamin.
Wechselwirkungen
Bei Laktoseintoleranz langsam aufbauen. Wechselwirkungen mit natürlichen und / oder regulären Arzneimitteln sind möglich.
Referenzen
Donald K Layman. Applications for α-lactalbumin in human nutrition. Nutr Rev. 2018.
