Zomer is… elke dag reden om te feesten! Dat doe je gezond én lekker met deze mocktails…
1. Pina colada pure (voor circa 4 personen)
Dit heb je nodig:
- Een halve verse ananas
- 200 ml kokosmelk
- 400 ml ananassap
- Kokosschaafsel
- IJsblokjes
- Blaadjes munt
Zo maak je het:
Doe de ananas, het ananassap, de kokosmelk en ijsblokjes in een blender. Mix tot een egale vloeistof en schenk in een mooi glas. Strooi er wat kokosschaafsel overheen en gebruik een blaadje munt ter garnering. Proost!
2. Vlierbloesem virgin (voor circa 4 personen)
Dit heb je nodig:
- 500 ml licht bruisend water in fles
- 250 ml appelsap
- 2-3 eetlepels vlierbloesemsiroop (naar eigen smaak)
- IJsblokjes
- Naar keuze: kaneel, takje tijm, aardbeien
Zo maak je het:
Meng het appelsap, de vlierbloesemsiroop en de muntblaadjes. Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren. Het oog proeft mee, dus serveer in een mooi glas! Start met 2-3 ijsblokjes, giet de vlierbloesemdrank tot de helft van het glas en vul aan met het bruisende water. Voeg als garnering naar keuze een snufje kaneel, takje tijm of een aardbei toe. Cheers!
3. Granaatappel mojito (voor circa 4 personen)
Dit heb je nodig:
- 750 ml zelfgemaakte ijsthee
- 250 ml granaatappelsap
- Blaadjes munt
- Sinaasappel-, citroen- of limoenzeste (dun schilletje)
- IJsblokjes
Zo maak je het:
Voor de ijsthee: zet je favoriete kruidenthee (bijvoorbeeld muntthee) en laat wat afkoelen. Meng het granaatappelsap en de thee. Voeg wat stukjes dunne schil (zonder wit) van één van de citrusvruchten toe.
Bewaar de drank in de koelkast. Om te serveren: vul ieder glas met zo’n twee ijsblokjes en schenk het glas vol met de granaatdrank. Garneer met een blaadje munt en een schijfje limoen of citroen. Santé!
Een hapje bij de mocktails
Je gasten écht verwennen, doe je met een klein gezond gerechtje bij de mocktail. Wat inspiratie:
- Geen feestje zonder dip! Voorzie verschillende groentestengels zoals komkommer, selder en wortel met een dipsausje van cottage cheese (hüttenkase) en pesto of kerrie. Ook hummus met wat yoghurt en mayonaise geeft garantie op heerlijk dippen.
- Een spiesje van een mini-mozarellabolletje, een blaadje basilicum en een snoeptomaatje. Gebruik voor die echte zomersmaak mozarellabolletjes in olijfolie met Provençaalse kruiden.
