Omschrijving
Aardpeer (Helianthus tuberosus) bevat fructo-oligosacchariden (FOS). Cellulase is een enzym dat niet-oplosbare vezels kan splitsen tot enkelvoudige suikers. Deze enkelvoudige suikers samen met de FOS kunnen tot voedsel dienen voor darmbacteriën. Zij zetten deze suikers om in korteketenvetzuren, waaronder boterzuur, die op hun beurt weer voeding zijn voor de bifidobacteriën in het colon.
Interacties
Interacties met natuurlijke en/of reguliere medicijnen zijn mogelijk.
Referentie
Samal L, Chaturvedi VB, Saikumar G, et al. Prebiotic potential of Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.) in Wistar rats: effects of levels of supplementation on hindgut fermentation, intestinal morphology, blood metabolites and immune response.
J Sci Food Agric. 2015 Jun;95(8):1689-96.
