Omschrijving
Het groene kleurpigment in planten en algen betreft chlorofyl. Goede bronnen van chlorofyl zijn chlorella, spirulina, gerste- en bijvoorbeeld tarwegras. Ook ‘gewone’ voedingsmiddelen kunnen behoorlijk veel chlorofyl leveren zoals groene bladgroenten als spinazie en sla, tuinkruiden (koriander, peterselie) en zeewieren. Chlorofylline is een afgeleide van chlorofyl en wordt als groene kleurstof gehanteerd. In tegenstelling tot chlorofyl is chlorofylline wateroplosbaar en daarom in staat om toxische stoffen zoals alfatoxines te binden.
Interacties
Interacties met natuurlijke en/of reguliere medicijnen zijn mogelijk.
Referentie
Linus Pauling Institute – Chlorophyll and Chlorophylllin.
