Ze zijn er weer, pompoenen. Zodra je ze ziet liggen in de winkel weet je: het nieuwe schooljaar komt eraan! Tijd voor een gezonde herstart na alle vakantiesnacks. Begin meteen goed met een evenwichtige en gezond gevulde lunchtrommel. Een plak van deze smakelijke en voedzame pompoencake is het perfecte tussendoortje voor in de pauze. Maar zeker ook niet te versmaden bij een kopje thee na school of als ontbijtvariatie. Dit lekkere en bovendien gezonde tussendoortje doet qua smaak een beetje denken aan worteltaart. Mmm … terug naar school was nog nooit zo lekker!