Blog

We eten veel te weinig vis. Er wordt aanbevolen om minstens één keer per week een vette vis op het menu te plaatsen, maar slechts één derde van de volwassenen geeft aan dat ook daadwerkelijk te doen. Dat is een spijtige zaak… Een gebrek aan vette vis, wat de werkzame stoffen EPA en DHA bevat, wordt namelijk geassocieerd met geheugenverlies, concentratiestoornissen, stemmingswisselingen en depressie.

Je huid maakt vitamine D aan onder invloed van voldoende sterk zonlicht. Een teveel aan vitamine D sla je op in je lichaamsvet en in je lever, voor later gebruik. Voedingsmiddelen die vitamine D bevatten zijn vooral vette vis en in mindere mate vlees en eierdooiers.

Kurkuma, je hebt het vast en zeker al eens voorbij zien komen. Dit oranje gele kruid, dat qua uiterlijk het kleine zusje van gember kan zijn, kent zijn oorsprong in India. Hier gaat het al eeuwenlang mee als traditioneel kruidenmiddel.

Verse vijgen zijn al heerlijk van zichzelf, maar vandaag maken we er een extra feestelijke traktatie van.