Omschrijving
Essentiële vetzuren zijn vetten die het lichaam niet zelf kan maken en waarvoor inname via voeding noodzakelijk is. Er kunnen verschillende groepen vetzuren worden onderscheiden: de omega-3, omega-6, omega-7 en omega-9-vetzuren. Na het eten van essentiële vetten kan het lichaam deze omzetten in andere verbindingen. Zo kan het omega-3-vetzuur alfalinoleenzuur theoretisch worden omgezet in eicosapentaeenzuur (EPA), docosahexaeenzuur (DHA). In de praktijk is deze omzetting bij veel mensen verstoord, onder andere door een gebrek aan cofactoren of een overmaat aan andere vetzuren (bijv. linolzuur) die dezelfde enzymen gebruiken. Specifieke inname van EPA en DHA is om die reden aan te raden.
Vette vis is de rijkste bron van EPA en DHA naast bepaalde noten (o.a. macadamia en walnoot) en algen. Als groep zijn de omega-3-vetten van grote invloed op het eicosanoïdenmetabolisme. Eicosanoïden, zoals prostaglandines, tromboxanen, leukotriënen zijn biologisch zeer actieve stoffen die een belangrijke rol spelen bij de fysiologie en pathofysiologie van veel klinische aandoeningen zoals depressiviteit, hart- en vaatziekten, hypertensie, diabetes, andere inflammatoire en auto-immuunaandoeningen, veel spier- en gewrichtsaandoeningen, immuunreacties en tal van andere biochemische reacties. Deze eicosanoïden maken het verschil tussen regeneratie of degeneratie.
Interacties
Interacties met natuurlijke en/of reguliere medicijnen zijn mogelijk.
Referentie
Danielle Swanson D, Block R, Mousa SA. Omega-3 Fatty Acids EPA and DHA: Health Benefits. Adv Nutr Actions 2012. DOI: 10.3945/an.111.000893.
