Kwalitatieve voedingssupplementen herkennen: deel 2
Voedingssupplementen vind je op verschillende plekken: in de supermarkt, op het internet of bij de apotheker. Omdat ze allemaal hetzelfde beloven, is het verleidelijk om de goedkoopste optie te kiezen, of die met de meest opvallende verpakking. Want wat is het verschil? In deze reeks geven je graag meer inzicht in de kwaliteit, samenstelling en dosering van voedingssupplementen. Zo maak jij weloverwogen keuzes.
De vorm van een voedingssupplement is bepalend voor de opneembaarheid. Bij kwalitatieve voedingssupplementen kiezen producenten de vorm van het supplement daarom met zorg.
Supplementen in poedervorm
Een voedingssupplement in poedervorm lost gemakkelijk op in water en is goed te doseren. Het is ook voor kinderen en mensen met slikproblemen goed in te nemen. Omdat je maag geen capsule hoeft te verteren, zijn de actieve stoffen meteen beschikbaar. Daarbij past een grotere dosis actieve stoffen in een maatschepje dan in een capsule.
Een poeder is minder geschikt voor stoffen die onder invloed van lucht en licht snel in werking achteruitgaan – zoals antioxidanten – en stoffen die het maag- en dunne darmslijmvlies kunnen prikkelen.
Vloeistof
Een vloeibaar voedingssupplement heeft dezelfde voordelen als een poeder: goed te doseren en gemakkelijk door te slikken. Let er wel op dat je voedingssupplement in een donkere glazen fles zit en bewaar die – indien nodig – in de koelkast. Het is goed om te weten dat niet alle vitamines en mineralen stabiel blijven in een vloeistof. Fabrikanten moeten daarom slimme keuzes maken over welke voedingsstoffen ze al dan niet vloeibaar aanbieden.
Sporenelement jodium werkt erg goed als vloeistof. Omdat een jodiumtekort veel voorkomt voegt men standaard jodiumhoudend zout aan brood toe [1]. Eet je nauwelijks brood en hou je niet van vis en ander 'zee-voedsel'? Zorg dan op een andere manier voor je jodiuminname. Bijvoorbeeld door dagelijks enkele druppels kaliumjodide (circa 150 mcg) toe te voegen aan je waterfles.
Capsules
Het voordeel van capsules is dat ze bestand zijn tegen vocht en licht, wat de houdbaarheid bevordert. Verder bevatten ze de precieze dosering van een voedingsstof. Bij slikproblemen kan je de capsule meestal openmaken en de inhoud met wat water of voedsel innemen. Heb je hier twijfels over, raadpleeg dan de producent van je supplement.
Ben je vegetariër of veganist? Vaak bestaan capsules uit (runder) gelatine. Er zijn ook vegetarische capsules, maar die beschermen niet alle voedingsstoffen even goed als een gelatinecapsule. Slik je liever geen dierlijke capsule, dan kan je die openmaken en de inhoud vermengen met wat water of voedsel.
Softgel
Een softgel heeft meestal een omhulsel van gelatine, waarin een vloeistof zit. Een softgel is ideaal voor oliën zoals visolie. Olie oxideert namelijk snel als het in contact komt met zuurstof, en dat vermindert de werkzaamheid. In een softgel blijft de olie langer vers.
Natuurlijke, hoog gezuiverde visolie als triglyceriden. Hoge concentratie EPA en DHA.
Tabletten
Voor het maken van een tablet is een 'tabletteerbasis' nodig. Die basis houdt alle voedingsstoffen bijeen en geeft de tablet structuur. De tabletteerbasis en eventuele vulstoffen zijn van grote invloed op de kwaliteit en opneembaarheid van je voedingssupplement. Een tablet moet goed uiteenvallen en mag niet irriterend zijn voor maag en darmen, zodat niets de opname van voedingsstoffen hindert.
Veel fabrikanten bieden graag mooi gekleurde en glanzende supplementen aan tegen een lage prijs. Ze gebruiken daarom stoffen zoals glansmiddelen (o.a. hydroxypropylmethylcellulose), antiklontermiddelen (o.a. natrium-croscarmellose), kleurstoffen (o.a. titaniumdioxide) en bijvoorbeeld een antischuimmiddel (polysorbaat 80). Dit soort supplementen mijd je beter als je wil werken aan je gezondheid.
Klein maar krachtig: peulvruchten als tabletteerbasis van je supplement
Sommige firma's kiezen gericht voor een kwalitatief goede tabletteerbasis. Zo ondersteunt alles wat je met het supplement binnenkrijgt, het zelfherstellend vermogen van je lichaam. Een mengsel van peulvruchten (erwten en linzen) is buitengewoon geschikt als tabletteerbasis. Tabletten op basis van erwten vallen gemakkelijk uit elkaar en hebben heel wat gezondheidsvoordelen:
• 
Een hogere productstabiliteit dankzij de enzymatische antioxidanten (SOD en katalase) uit plantenextract.
• Een betere opneembaarheid door de aanwezigheid van enzymen en afwezigheid van belastende bindmiddelen.
• Het tablet valt beter uiteen, op de juiste plaats. Het is namelijk niet wenselijk dat een tablet al in je maag uiteenvalt, als het pas in de darmen hoort te werken. Of dat het tablet net in je maag moet werken, maar te hard is om te verteren.
Je herkent voedingssupplementen met een plantencultuur als tabletteerbasis aan de termen Pisum sativum (groene erwt) en Lens esculenta (lins) op de ingrediëntenlijst.
Kun je peulvruchten niet goed verdragen?
De kans dat je een supplement met een tabletteerbasis van peulvruchten niet verdraagt, is uiterst klein. Om overgevoeligheidsreacties te voorkomen, haalt de producent er de belastende antinutriënten uit. Daarnaast is de hoeveelheid peulvruchten die je binnenkrijgt veel kleiner dan als je ze verwerkt in een maaltijd.
Meer weten over de kwaliteit van voedingssupplementen?
Je bent overtuigd van het belang van een gezonde levensstijl, strategisch aangevuld door kwalitatieve supplementen. Maar hoe onderscheid je kwaliteit van de rest?
Om je te helpen, ontwikkelden we een gids die inzicht geeft in de kwaliteit, samenstelling en werking van voedingssupplementen. Zo maak jij weloverwogen keuzes.
Lees deel 1: het belang van opneembaarheid
Lees deel 3: synergie, hoe producten elkaar versterken
Lees deel 4: snelcursus etiketten ontcijferen
Lees deel 5: timing en dosering
Lees deel 6: 8 onmisbare bewaartips
Lees deel 7: natuurlijke en synthetische vitamines
Óf:
