Vezels zijn noodzakelijk voor gezonde darmen. En de gezondheid van je darmen heeft een grote invloed op de rest van je lichaam. Tijd voor wat meer bewustzijn over het belang van vezels dus!
Vezelrijke maaltijden op tafel zetten is altijd een goed idee. Vezels (onverteerbare koolhydraten) zijn namelijk heel verzadigend: na het eten van vezels krijg je minder snel honger. Daarbij zijn ze belangrijk voor onze darmen. De vezels in groenten zorgen ervoor dat we een regelmatige stoelgang hebben met een goede consistentie. Toch eten de meeste mensen veel te weinig vezels. Gemiddeld zo’n 18 - 22 gram, terwijl 25-40 gram aanbevolen is.
“Een gezonde levensstijl begint bij gezond eten en groenten zijn altijd de basis.” Daarom weer recept-inspiratie in de vorm van een heerlijke vegetarische aubergineschotel.
Je ooit afgevraagd hoe onze darmen werken? Arts en auteur Giulia Enders neemt ons mee in de fascinerende wereld van de spijsvertering én het verband met geestelijke gezondheid.
