De verwarmende en verzachtende eigenschappen van gember, tijm en vlierbloesem

Met recept voor eigen infusies

Maak jij in de winter gebruik van kruiden zoals gember, tijm en vlierbloesem, om je van binnenuit op te warmen en je keel en luchtwegen te verzorgen? We sommen de heilzame effecten van die kruiden even voor je op. En we trakteren op twee eenvoudige basisrecepten voor je eigen verwarmende infusies.

De ideale combinatie wat ons betreft? Een winterwandeling – voor de frisse lucht en tegen de winterdip – gevolgd door een heerlijk verwarmende, zelfgemaakte infusie!

Gember

In de Chinese en Ayurvedische geneeskunde staat gember al eeuwenlang bekend als verwarmend kruid. Het werd gebruikt om de bloedsomloop, spijsvertering en algemene stofwisseling te stimuleren. Het werd ook gebruikt bij verkoudheden en om toxische stoffen te neutraliseren.

Gember was een van de eerste specerijen die in Europa werden ingevoerd. De Romeinen namen het mee op hun veldtochten en verspreidden het door Europa. Gember was toen zo duur dat het ook dienst deed als betaalmiddel.

Gember heeft een positieve werking op de spijsvertering en is maagversterkend. Het heeft ook een vaatverwijdend effect en stimuleert daarom de bloedcirculatie. Daardoor geeft het drinken van gemberthee een verwarmend effect tijdens de koude wintermaanden.

Let op: gebruik geen gember als je hoge koorts hebt, bij galstenen of brandend maagzuur. Gember is niet geschikt voor kinderen onder de 6 jaar.

Tijm

Tijm is een gekende culinaire plant, maar heeft ook heilzame eigenschappen. Het wordt vooral gebruikt voor de verzachtende werking bij keelpijn en luchtwegeninfecties. Tijm heeft namelijk een ontsmettende en infectiewerende werking op de luchtwegen. Het werkt ontkrampend en bevordert het oplossen en ophoesten van slijm. Het is daarom een ideaal kruid om toe te voegen aan een infusie bij aandoeningen van keel een luchtwegen, zoals keelpijn, neusverkoudheid, keelpijn, sinusitis, bronchitis en hoest.

Tip: tijm heeft een sterke en specifieke smaak, dus voeg niet teveel tijm toe aan je infusie.

Vlierbloesem

Vlierbloesem bevordert transpiratie (zweten) omdat het de reactie van de zweetklieren verhoogt. Daarnaast stimuleert de bloesem het afweersysteem en is ze infectiewerend. Daardoor is vlierbloesem een goed kruid bij een grieperig gevoel, verkoudheden en koorts. Het verkort de ziekteduur en vermindert koorts en de bijhorende klachten. 

Vlierbloesem helpt ook bij aandoeningen aan de bovenste luchtwegen, vooral als men veel last heeft van slijm en vochtafscheiding. Het heeft een samentrekkende werking en is mild ontstekingswerend, waardoor slijmen makkelijker loskomen en dus makkelijker opgehoest kunnen worden.

Overtuigd van de heilzame kracht van deze 3 toppers? Aan de slag ermee! 

Recept: infusie van gember

Het is niet nodig om de gember te schillen, gebruik daarom best biologische gember voor het maken van de infusie.

1. Kook 1l water. 
2. Snij ondertussen de gember (stukje van ongeveer 5cm) in kleine, dunne schijfjes. 
3. Overgiet de schijfjes gember met kokend water en laat een paar minuten trekken.
4. Wil je graag een extra straffe gemberinfusie? Gebruik dan meer gember of laat de gember langer trekken. 

Recept: infusie van vlierbloesem

Optie 1: met zeef

1. Breng 500ml nét niet aan de kook.
2. Voeg 2 eetlepels gedroogde vlierbloesem toe en laat een paar minuten trekken. 
3. Zeef de infusie

Optie 2: met theefilter of kruidenbuiltje

1. Doe een eetlepel vlierbloesem in een herbruikbare theefilter of kruidenbuiltje
2. Zet 250ml water op tot juist voor het kookpunt
3. Laat een paar minuten trekken

Variatie-tips

• Wil je de gember- of vlierbloeseminfusie graag wat zoeter, dan kan je een beetje honing toevoegen. Honing is niet alleen lekker, maar heeft ook verzachtende eigenschappen bij keelpijn. 
• Voeg eventueel een paar schijfjes citroen toe voor een frisse smaak.
•  Om de heilzame effecten te versterken, kan je een paar takjes verse tijm toevoegen aan de infusie.