Omschrijving
Spinazie (Spinacia oleracea) is een plant uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae). In het algemeen geldt dat donkergroene bladgroenten veel folaat bevatten. Verder levert spinazie relatief vitamine A en bijvoorbeeld mineralen als kalium en mangaan.
Interacties
Interacties met natuurlijke en/of reguliere medicijnen zijn mogelijk.
Referentie
Roberts JL, Moreau R. Functional properties of spinach (Spinacia oleracea L.) phytochemicals and bioactives. Food Funct. 2016.
