Blog

Magnesium is onmisbaar voor je energiestofwisseling en de overdracht van zenuwprikkels. Magnesium werkt nauw samen met andere mineralen als calcium en vitamine D. 
Magnesium ontspant de spieren en calcium spant die aan. Zo zorgt de balans tussen magnesium en calcium voor het belangrijke evenwicht tussen spanning en ontspanning in je lichaam. 

Het is weer zover: begin juni is de periode wanneer processierupsen hun hinderlijke haartjes verspreiden. De bladvretende processierups eet graag eikenbladeren en heeft tienduizenden witte haartjes van 0,2 tot 0,3 millimeter lang. Als de rups zich bedreigd voelt, laat hij zijn haartjes los. Ze komen in de lucht terecht en de wind verspreidt ze verder. 

De mooie dieprode kleur van bietjes wijst op de aanwezigheid van krachtige antioxidanten. Daarnaast bevatten bietjes veel vezels, foliumzuur en mineralen als magnesium, mangaan, kalium en ijzer. Bieten zijn ook heel rijk aan nitraat (stikstofoxide), wat een positieve werking heeft op de doorbloeding. 

Het is weer tijd om heerlijk te genieten van verse asperges en waterkers-salade. In combinatie met een gegrild feta-gerecht maakt dat een compleet zomergerecht. Wat gezondheidsweetjes: Asperges: zijn een rijke bron van carotenoïden vitamine C, vitamine E en vitamine K, vezels en glutathion. De groene asperge bevat tevens chlorofyl en is ook goed rauw te eten.