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Nous y revoilà : début juin, c’est la période pendant laquelle les chenilles processionnaires diffusent leurs petits poils si gênants. Les chenilles processionnaires raffolent des feuilles de chêne et sont recouvertes de dizaines de milliers de petits poils blancs de 0,2 à 0,3 millimètre de long. Quand la chenille se sent menacée, elle diffuse ses poils dans l’air. Le vent se charge alors de les transporter. 

La belle couleur rouge foncé des betteraves indique la présence de puissants antioxydants. En outre, les betteraves contiennent de nombreuses fibres, de l’acide folique et divers minéraux comme le magnésium, le manganèse, le potassium et le fer. 

On peut à nouveau déguster des asperges fraîches et de la salade de cresson. Combinées à un plat de feta grillée et voilà un plat d'été complet. Bon à savoir : Asperges regorgent de caroténoïdes, de vitamine C, de vitamine E et de vitamine K, de fibres et de glutathion. 

Le système immunitaire est l’une de ces choses auxquelles on ne pense jamais… jusqu’à ce qu’elle fasse la une des journaux du monde entier. Il est donc temps de consolider vos connaissances en matière d’immunité.