Beschreibung
Pektin ist ein Polysaccharid und Bestandteil der Zellwände von Pflanzen und Früchten (einschließlich Apfel). Pektin wird unter anderem zur Herstellung von Marmelade oder Gelee verwendet. Pektin ist eine der löslichen oder fermentierbaren Fasern. Diese Fasern absorbieren Wasser, wodurch der Stuhl geschmeidig und die Peristaltik gefördert wird.
Apfelsäure ist die schwache organische Säure, die unter anderem in Äpfeln vorkommt. es sorgt unter anderem für den sauren Geschmack grüner Äpfel. Apfelsäure ist in den meisten Körperzellen vorhanden und für die ATP-Synthese essentiell. Es wird auch Malat genannt. Wenn genügend Apfelsäure in den Zellen vorhanden ist, erfolgt die ATP-Bildung durch aerobe Verbrennung. Zu wenig Apfelsäure führt eher zu anaeroben Verbrennungen. ein ineffizienter Weg der ATP-Bildung mit mehr Laktatbildung. Dies führt unter anderem zu Müdigkeit und einem versäuerten Gefühl beim Training.
Der biochemische Name von Apfelsäure ist Malat oder 2-Hydroxy-1,4-butandisäure.
Interaktionen
Wechselwirkungen mit natürlichen und / oder regulären Arzneimitteln sind möglich
Referenzen
- www.wikipedia.nl
- Jiang T, Gao X, Wu C, et al. Apple-Derived Pectin Modulates Gut Microbiota, Improves Gut Barrier Function, and Attenuates Metabolic Endotoxemia in Rats with Diet-Induced Obesity. Nutrients. 2016.
- Athanasios Koutsos A, Lima M, Conterno L, et al. Effects of Commercial Apple Varieties on Human Gut Microbiota Composition and Metabolic Output Using an In Vitro Colonic Model. Nutrients. 2017.
- Rodgers AL, Webber D, de Charmoy R, et al. Malic acid supplementation increases urinary citrate excretion and urinary pH: implications for the potential treatment of calcium oxalate stone disease. J Endourol. 2014.
