Fructooligosaccharide

Beschreibung

Fructane wie FOS sind Polysaccharide (Zuckerketten), die aus Fruktoseeinheiten bestehen. Bifidobakterien haben relativ große Mengen des Enzyms Beta-Fructosidase, das diese Verbindung aufbrechen kann.

Studien

Inulin und Oligofructose gehören zu einer Klasse von Kohlenhydraten, die Fructane genannt werden. Die Hauptquellen für Inulin und Oligofruktose in der Lebensmittelindustrie sind Chicorée und Artischocken aus Jerusalem. Inulin und Oligofruktose gelten als funktionelle Lebensmittelzutaten, da sie die physiologischen und biochemischen Prozesse bei Ratten und Menschen beeinflussen, was zu einer besseren Gesundheit und einer Verringerung des Risikos vieler Krankheiten führt.

Experimentelle Studien haben ihre Verwendung als bifidogene Mittel gezeigt. Sie können das körpereigene Immunsystem stärken, pathogene Bakterien im Darm reduzieren, Verstopfung reduzieren und das Osteoporoserisiko verringern, indem sie die Mineralaufnahme erhöhen. Das betrifft hauptsächlich Kalzium, welches das Risiko für Atherosklerose verringert, indem Triglyceride und Fettsäuren in der Leber synthetisiert und deren Serumspiegel gesenkt werden. Diese Fructane modulieren die Hormonspiegel von Insulin und Glucagon, die den Kohlenhydrat- und Lipidstoffwechsel regulieren, indem sie den Blutzuckerspiegel senken. Sie senken auch wirksam den Blutharnstoff- und Harnsäurespiegel und tragen zur Aufrechterhaltung des Stickstoffgleichgewichts bei. Inulin und Oligofructose reduzieren auch die Inzidenz von Darmkrebs. 

Wechselwirkungen

Wechselwirkungen mit natürlichen und / oder regulären Arzneimitteln sind möglich.