Beschreibung
Folsäure ist ein wasserlösliches und wärmeempfindliches Vitamin, vielleicht besser bekannt als Nahrungsergänzungsmittel Vitamin B11. Folsäure ist die stabilste Form des Folats. Folsäure wird im Körper in aktives Folat umgewandelt. Aktives Folat ist als flüchtige Komponente bekannt, die beim Kochen leicht beschädigt werden kann. Konsumieren Sie Produkte, die aktives Folat enthalten so frisch wie möglich. Folsäure ist eine unverzichtbare Verbindung für den menschlichen Organismus. Sie ist ein Cofaktor bei der Synthese von Kern- und nicht essentiellen Aminosäuren. Bei Mangel, sehen wir sofort Störungen in der DNA-Synthese, zum Beispiel der Zellen, die die Schleimhaut des Dünndarms bilden. Wenn diese Schleimhaut zu dünn wird, werden wir anfällig für Hefeinfektionen, z.B. Candida.
Die Fettaufnahme ist beeinträchtigt, was zu störendem Durchfall führt. Auch Blutarmut kann auftreten. Dies liegt daran, dass Folsäure eine Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen spielt. Quellen für Folsäure sind grünes Blattgemüse, Kohlpflanzen, Vollkornprodukte, Spargel, Bohnen, Hülsenfrüchte und (Organ-) Fleisch. Es enthält diese Lebensmittel in Form von aktivem Folat. Der Mensch kann selbst kaum Folsäure oder aktives Folat produzieren und ist daher auf externe Quellen angewiesen.
Interaktionen
Wechselwirkungen mit natürlichen und / oder regulären Arzneimitteln sind möglich.
Referenzen
Greenberg JA, Bell SJ. Folic Acid Supplementation and Pregnancy: More Than Just Neural Tube Defect Prevention. Rev Obstet Gynecol. 2011 Summer; 4(2): 52–59.
