Vitamin K

Beschreibung

Das fettlösliche Vitamin K wurde erstmals 1930 isoliert und synthetisiert. Es wurde Vitamin K als Abkürzung für den Namen "Koagulationsvitamin" genannt, wie es von dänischen Forschern genannt wurde. Ein Vitamin-K-Mangel ist schwer zu erkennen oder zu analysieren. Der einzige externe Parameter bei einem klinischen Mangel ist das leichte Auftreten von Blutergüssen an Händen und Armen, dunklen Ringen unter den Augen oder instabile Gefäße. Schwere Monatsblutungen, Zahnfleischbluten, Hypermobilität und Osteopenie sind ebenfalls mit einem Vitamin-K-Mangel verbunden.

Risikogruppen, in denen klinische Vitamin-K-Defizite mit lebensbedrohlichen Blutungen auftreten können, sind: Babys, Personen mit Langzeit-Breitbandantibiotika, Blutverdünner (Vitamin-K-Antagonisten) oder hohe Salicylatdosen, Personen mit chronischen Magen-Darm-Störungen und Personen, die mit der Sonde ernährt werden.

Unser Körper kann K2 nur unter optimalen Bedingungen aus K1 herstellen. Da die meisten Menschen jedoch zu wenig grünes Gemüse und fermentierte Produkte essen, müssen sowohl K1 als auch K2 ergänzt werden. Die letzten Jahrzehnte haben gezeigt, dass der Bedarf an Vitamin K höher ist als für die Blutgerinnung erforderlich. Die aktuelle Empfehlung RDA basiert weiterhin auf der Wirkung von Vitamin K auf die Blutgerinnung. Es gibt Hinweise darauf, dass ein subklinischer oder chronischer Vitamin-K-Mangel ein Hauptrisikofaktor für Gelenkverschleiß, Arthrose, Knochenschwund und Verkalkung der Arterienwand ist. Unser Körper hat Prioritäten und Überleben ist das Wichtigste. Deshalb wird das gesamte Vitamin K zuerst zur Blutgerinnung verwendet. Sobald dieser Prozess optimal funktioniert, steht Vitamin K für die Carboxylierung der anderen Proteine zur Verfügung.

Vitamin K (K1 und K2) katalysiert die Carboxylierung der Gla-Proteine. Wenn Vitamin K zu niedrig ist, nimmt die Carboxylierung und folglich die Aktivität dieser Proteine ab.

Vitamin K ist beteiligt an:

• Prothrombin, Gerinnungsfaktoren und anderen Proteine, die die Blutgerinnung steuern, werden in der Leber hergestellt.
• Osteocalcin, das von Osteoblasten und Odontoblasten produziert wird, um die Mineralisierung und Produktion von Knochen- und Zahngewebe zu regulieren.
• Matrix Gla Protein (MGP), das in den meisten Weichteilen wie Knorpel, Blutgefäßen, Nieren, Milz und Lunge produziert wird. MGP bindet in diesen Geweben an Calcium und hemmt dadurch deren Verkalkung.
• Gas6 (Growth Arrest-spezifisches Gen 6-Protein), das zelluläre Prozesse in Blutgefäßen, Blutplättchen, Nieren, Leber, Nervenzellen und Augen reguliert und es ihnen ermöglicht, sich nach einer Schädigung zu erholen.

Die Kombination K1 und K2 (MK-7) ist im Verhältnis 10: 1 erhältlich. MK-7 wird sehr effizient aufgenommen, bis zu 10-mal besser als K1. Darüber hinaus ist MK-7 besser über alle Körpergewebe verteilt, was es für die Gesundheit von Knochen und Blutgefäßen viel wichtiger macht. Vitamin K1 konzentriert sich nach der Absorption auf die Leber, so dass es hauptsächlich die Gerinnungsproteine aktiviert. Da Menschen MK-7 und die höheren Menachinone nur aus fermentierten Lebensmitteln und hauptsächlich aus Natto erhalten, was hier im Westen kaum gegessen wird, benötigen die aufgeführten Risikogruppen, heranwachsende Kinder und alle Menschen ab 40 Jahren eine zusätzliche Vitamin-K1- und K2-Ergänzung .

Studien

Studien zeigen, dass eine erhöhte Aufnahme von Vitamin K aus der Nahrung die Knochenmineraldichte erhöht. Dies reduziert die Inzidenz von Knochenbrüchen und Osteoporose sowohl bei postmenopausalen Frauen als auch bei älteren Männern. Ältere Menschen, vor allem Männer, haben ein zusätzliches kardiovaskuläres Risiko, das zu einer Kalziumergänzung führen kann, die eine Venenverkalkung verursacht. MGP ist der einzige Verkalkungshemmer in den Arterien. Bei Menschen, die Vit. K nicht ergänzen, sind ungefähr 30% aller MGP nicht carboxyliert und können kein Kalzium binden, woduch dieses Plaques in den Venen verursachen kann. Daher ist eine Ergänzung von K2 oder MK-7 für Personen mit einem Risiko für Arteriosklerose notwendig.

Wechselwirkungen

Wechselwirkungen mit Antikoagulanzien oder Aspirin, blutdrucksenkenden Mitteln oder Antidiabetika sind theoretisch möglich. Für Menschen, die orale Antikoagulanzien einnehmen, wird empfohlen, nicht mehr als 50 µg Vitamin K2 pro Tag einzunehmen, damit die Wirkung der Blutverdünner nicht gestört wird. Regelmäßig die Blutgerinnung zu kontrollieren ist wichtig.

Referenzen

1. Schurgers LJ, et al. Effect of vitamin K intake on the stability of oral anticoagulant treatment: dose-response relationships in healthy subjects. Blood, 1 november, 2004, volume 104, nr. 9, 2682-2689.3.
2. Schurgers LJ, et al. Vitamin-K containing dietary supplements: comparison of synthetic vitamin K1 and natto-derived menaquinone-7. Blood 2007; 109(8):3279-83.
3. Geleijnse JM, et al. Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study, J. Nutr. 2004, 314(11),3100-5.