Blog

Die Ferien sind vorbei. So langsam füllt sich Ihr Terminkalender wieder. Bei all der Hektik des Alltags ist gesundes Kochen hin und wieder noch eine Herausforderung mehr. Zum Glück muss es nicht so kompliziert sein. Diese gefüllten Paprikas sind nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr nahrhaft.

Ein GABA-Mangel führt zu unterbrochenen Nächten, vermehrtem Grübeln, einer höheren Reizempfindlichkeit und Angst [2]. Kräuter wie Passionsblume, Helmkräuter und Baldrian haben eine positive Wirkung auf die Empfindlichkeit von GABA-Rezeptoren im Gehirn.

Fenchel: Dieses frische Gemüse mit leichten Anisgeschmack ist reich an u.a. Vitamin B1, B2, B11, C und Kalium. Eine Nährstoffbombe also, aber darüber hinaus auch enorm vielseitig. Mit Fenchel zu kochen, bedeutet auch Zero Waste! Das Kraut können Sie nämlich als Garnitur verwenden oder in einer Suppe, einem Salat oder in Pesto verwerten. Geröstete Fenchelsamen sind ein wirklich würziger Aromastoff und verleihen Ihrem Gericht einen anisartigen Geschmack. Fencheltee ist ein häufig verwendetes Mittel bei Magen- und Darmbeschwerden. Es hilft bei deren Linderung und unterstützt die Verdauung.

Kürbisse - es gibt sie wieder. Sobald man sie im Geschäft liegen sieht, weiß man: Das neue Schuljahr steht vor der Tür! Zeit für einen gesunden Neustart nach den ganzen Feriensnacks. Fangen Sie gleich gut an, mit einer ausgewogenen und gesund gefüllten Lunchbox. Eine Scheibe dieses leckeren und nahrhaften Kürbiskuchens ist der perfekte Snack für die Pause. Aber auch bei einer Tasse Tee nach der Schule oder zum Frühstück sicher nicht zu verschmähen. Dieser leckere und zudem gesunde Snack erinnert im Hinblick auf den Geschmack ein bisschen an eine Karottentorte. Mmmhh ... der Schulbeginn war