Diese Pflaumentarte ist lecker und lässt sich noch dazu einfach zubereiten. Da fühlen Sie sich nicht mehr … wie eine Pflaume!
Zutaten für zwei Personen (Frühstück) oder vier Personen (Imbiss)
- 2 Eier
- 2 EL Buchweizenmehl
- 2 EL Mandelmehl
- 1 EL Haferflocken (glutenfrei)
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 4 Pflaumen
- 2 TL Zimt
- 2 TL Kardamom
- 1 EL gehobelte Mandeln
Fügen Sie nach Bedarf ein wenig wie Honig oder Kokosblütenzucker als Süßungsmittel zum Teig dazu. Möchten Sie der Tarte eine besonders festliche Note geben? Dann servieren Sie sie mit etwas geschlagener Sahne.
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Alle Zutaten außer den Pflaumen gut miteinander verrühren. Eine kleine Springform mit dem Teig füllen. Die Pflaumen in Hälften schneiden und den Stein entfernen. Die halben Pflaumen mit der Schale nach oben in den Teig setzen. Das Ganze mit gehobelten Mandeln garnieren. Die Tarte für rund 25 Minuten in den Backofen stellen.
